redox balance C6H12O6 → C2H5OH + CO2

redox balance C6H12O6 → C2H5OH + CO2

 

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▶ 참고: 산화-환원 반응 균형 맞추기 (산성 용액)

[ https://ywpop.tistory.com/4264 ]

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1. 반쪽 반응식 나누기

산화: C6H12O6 → CO2 (C의 산화수는 0에서 +4로 증가, C6H12O6는 산화됨.)

환원: C6H12O6 → C2H5OH (C의 산화수는 0에서 –2로 감소, C6H12O6는 환원됨.)

> C6H12O6 is both an oxidizing and a reducing agent.

> disproportionation (dismutation)

( 참고: C6H12O6의 산화수 https://ywpop.tistory.com/8015 )

( 참고: C2H5OH의 산화수 https://ywpop.tistory.com/11230 )

 

 

 

2. 질량 균형 맞추기

산화: C6H12O6 + 6H2O → 6CO2 + 24H^+

환원: C6H12O6 + 12H^+ → 3C2H5OH + 3H2O

 

 

 

3. 전하 균형 맞추기

산화: C6H12O6 + 6H2O → 6CO2 + 24H^+ + 24e^-

환원: C6H12O6 + 12H^+ + 12e^- → 3C2H5OH + 3H2O

 

 

 

4. 주고받은(이동한) 전자 수 같도록

산화: C6H12O6 + 6H2O → 6CO2 + 24H^+ + 24e^-

환원: C6H12O6 + 12H^+ + 12e^- → 3C2H5OH + 3H2O (×2)

 

산화: C6H12O6 + 6H2O → 6CO2 + 24H^+ + 24e^-

환원: 2C6H12O6 + 24H^+ + 24e^- → 6C2H5OH + 6H2O

 

 

 

5. 반쪽 반응식 더하기. 끝.

3C6H12O6 → 6C2H5OH + 6CO2

 

C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2

 

 

 

 

 

[ 그림 출처 Wikimedia ] Ethanol fermentation. 에탄올 발효.

 

▶ 에탄올 발효 (ethanol fermentation)

또는 알코올 발효 (alcoholic fermentation)

> 포도당, 과당, 그리고 설탕과 같은 당류를

에탄올과 이산화탄소로 분해하면서

에너지를 방출하는 생물학적 대사 과정.

> 효모는 산소가 없는 상태에서

이러한 대사를 수행하기 때문에,

에탄올 발효는 혐기적인 대사과정으로 간주된다.

 

[ 참고 https://en.wikipedia.org/wiki/Ethanol_fermentation ]

 

 

 

 

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