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포도당 발효. 84.6% 수득률 475 g C2H5OH 필요한 글루코스 질량
C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 에서
에틸 알코올이 84.6%의 수득률로 얻어졌다면
475 g C2H5OH를 얻기 위해 필요한 글루코스의 질량
---------------------------------------------------
475 g / (84.6/100) = 561.4657 g C2H5OH
---> 이론적 수득량
( 참고 https://ywpop.tistory.com/61 )
C2H5OH의 몰질량 = 46.07 g/mol
561.4657 g / (46.07 g/mol) = 12.19 mol C2H5OH
C6H12O6 : C2H5OH = 1 : 2 = ? mol : 12.19 mol
? = 12.19 / 2 = 6.095 mol C6H12O6
C6H12O6의 몰질량 = 180.16 g/mol
(6.095 mol) (180.16 g/mol) = 1098 g C6H12O6
답: 1.10×10^3 g
[키워드] 포도당 발효 기준문서
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