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상온과 실온. 실온과 상온
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▶ 국어사전
> 상온: 늘 일정한 온도, 일 년 동안의 기온을 평균한 온도, 가열하거나 냉각하지 않은 자연 그대로의 기온, 보통 15℃를 가리킨다.
> 실온: 방 안의 온도
▶ 식품공전
> 상온: 15~25℃
> 실온: 1~35℃
[참고] HACCP의 정의
> 냉장 온도: 0~10℃
> 냉동 온도: -18℃ 이하
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