비타민 C 적정. titration of vitamin C

비타민 C 적정. titration of vitamin C

titration of sodium hydroxide with ascorbic acid

 

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▶ 아스코브산은 이양성자성(diprotic) 산이지만, Ka1 >> Ka2 이므로,

용액의 pH는 Ka1에 의해 결정된다고 가정.

( 관련 예제 https://ywpop.tistory.com/3521 )

 

---> ascorbic acid acts as a monoprotic acid,

we can write the balanced chemical equation for the reaction as

HC6H7O6(aq) + NaOH(aq) → NaC6H7O6(aq) + H2O(l)

 

or

HAsc(aq) + OH^-(aq) → Asc^-(aq) + H2O(l)

where HAsc is ascorbic acid and Asc^- is ascorbate

 

 

▶ HC6H7O6 : NaOH = 1 : 1 계수비 이므로,

비타민 C와 NaOH는 1 : 1 mol비로 반응한다.

 

 

▶ 약산-강염기 적정이므로, 지시약은 phenolphthalein 사용.

which will change colorless solution to a pink color

( 참고 https://ywpop.tistory.com/2736 )

 

 

 

[ 참고 http://www2.ohlone.edu/people/jklent/labs/101B_labs/Vit%20C%20analysis.pdf ]

[ 위 링크가 깨질 경우 Vitamin C Analysis.pdf ]

 

 

 

[키워드] 아스코르브산 적정 기준문서, ascorbic acid 적정 기준문서, C6H8O6 적정 기준문서