10% 고형분 사과주스 농축장치 50% 1000 kg/h 속도

10% 고형분 사과주스 농축장치 50% 1000 kg/h 속도

 

 

10% 고형분을 함유한 사과주스를 가공할 때

농축장치를 사용하여 50% 고형분을 함유한

농축사과주스로 제조하고자 한다.

원료주스를 1000 kg/h 속도로 투입하면

농축주스의 생산량(kg/h)은?

 

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원료 주스의 고형분 함량 = 10% 이므로,

원료 주스의 고형분

= 1000 kg × (10/100)

= 100 kg

 

 

 

농축 주스의 고형분 함량 = 50% 이므로,

농축 주스의 생산량

= 100 kg / (50/100)

= 200 kg

 

 

 

답: 200 kg/h

 

 

 

 

[참고] 용액 = 용질 + 용매

( 슬러지 = 고형분 + 수분 )

 

“주스 = 용액” 이라고 생각하면,

용질 100 kg을 포함하는

50% 용액의 질량을 계산하면,

 

용액 질량 = 용질 질량 / (%농도/100)

= 100 kg / (50/100) = 200 kg

( 참고 https://ywpop.tistory.com/2656 )

 

 

 

[참고] 원료 주스 1000 kg을 투입하면,

수분 800 kg이 제거되고,

50% 고형분을 함유한

농축 주스 200 kg이 생산된다.

 

 

 

 

[키워드] 질량백분율 기준