The temperature inside a pressure cooker is 121℃
The temperature inside a pressure cooker is 121℃.
Calculate the vapor pressure of water inside the pressure cooker.
The enthalpy of vaporization of water is 40.7 kJ/mol.
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> P_1 = 1 atm, T_1 = 273 + 100 = 373 K
( 물의 정상 끓는점 = 100℃ )
> P_2 = ? atm, T_2 = 273 + 121 = 394 K
Clausius-Clapeyron 식
ln(P1 / P2) = ΔH_vap/R (1/T2 – 1/T1)
( 참고 https://ywpop.tistory.com/3133 )
ln(1 / P2) = (40700 / 8.314) (1/394 – 1/373)
1 / P2 = e^[(40700 / 8.314) (1/394 – 1/373)]
P2 = 1 / e^[(40700 / 8.314) (1/394 – 1/373)]
= 2.0128 atm
답: 2.01 atm
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