에탄올(C2H5OH)은 포도당(C6H12O6)의 발효에 의해

에탄올(C2H5OH)은 포도당(C6H12O6)의 발효에 의해

 

 

에탄올(C2H5OH)은 포도당(C6H12O6)의 발효에 의해 만들어진다.

C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2

100 g의 포도당으로부터 얻을 수 있는 에탄올의 질량(g)은?

(단, 포도당의 분자량은 180이다.)

 

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C6H12O6 (몰질량 = 180 g/mol) 100 g의 몰수를 계산하면,

100 g / (180 g/mol) = 0.5556 mol C6H12O6

 

C6H12O6 : C2H5OH = 1 : 2 반응 비이므로,

생성되는 C2H5OH의 몰수를 계산하면,

C6H12O6 : C2H5OH = 1 : 2 = 0.5556 mol : ? mol

? = 2 × 0.5556 = 1.1112 mol C2H5OH

 

C2H5OH (몰질량 = 46 g/mol) 1.1112 mol의 질량을 계산하면,

1.1112 mol × (46 g/mol) = 51.1152 g C2H5OH

 

답: 51.1 g