식초 내 아세트산 정량. 0.1 N (f = 1.0104) NaOH 13.7916 mL 소비

식초 내 아세트산 정량. 0.1 N (f = 1.0104) NaOH 13.7916 mL 소비

 

 

식초 5.0 mL 취한 후 100 mL로 희석.

희석 용액에서 25 mL 취한 후,

0.1 N (f = 1.0104) NaOH 표준용액으로 적정,

종말점 확인시 13.7916 mL 소비.

식초내 초산의 함량(%)은?

 

 

 

표준용액의 정확한 농도

= 0.1 × 1.0104 = 0.10104 N NaOH

= 0.10104 M NaOH

 

 

 

소비된 NaOH의 몰수를 계산하면,

MV = mol

(0.10104 mol/L) (13.7916/1000 L) = 0.0013935 mol NaOH

= 0.0013935 mol CH3COOH(초산)

---> 적정에 사용된 희석 용액 25 mL에 들어있는 CH3COOH의 몰수

 

 

 

0.0013935 mol / (25/100) = 0.005574 mol

---> 식초 5.0 mL에 들어있는 CH3COOH의 몰수

 

 

 

CH3COOH의 몰질량 = 60.05 g/mol

0.005574 mol × (60.05 g/mol) = 0.3347 g CH3COOH

 

 

 

식초의 밀도 = 1 g/mL 라 가정하면,

식초내 초산의 함량(%)은

(0.3347 g / 5.0 g) × 100 = 6.69%

 

 

 

 

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[키워드] 식초 정량 기준, 아세트산 정량 기준, 식초 정량분석 기준, 아세트산 정량분석 기준