포도당 360 g 완전 발효 에탄올의 부피(mL)

포도당 360 g 완전 발효 에탄올의 부피(mL)

 

 

포도당 360 g을 완전히 발효시킬 때

얻을 수 있는 에탄올의 부피(mL)를 구하시오.

(단, 에탄올의 밀도는 0.8 g/mL이다.)

 

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C6H12O6의 몰질량 = 180.16 g/mol 이므로,

360 g / (180.16 g/mol) = 1.998 mol C6H12O6

( 참고 https://ywpop.tistory.com/7738 )

 

 

 

포도당 → 에탄올

C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2

 

C6H12O6 : C2H5OH = 1 : 2 = 1.998 mol : ? mol

? = 2 × 1.998 = 3.996 mol C2H5OH

 

 

 

C2H5OH의 몰질량 = 46.07 g/mol

3.996 mol × (46.07 g/mol) = 184.1 g C2H5OH

 

 

 

184.1 g / (0.8 g/mL) = 230.1 mL C2H5OH

 

 

 

답: 약 230 mL

 

 

 

 

[키워드] 에탄올 발효 기준문서, 포도당 발효 기준문서