유황 함유 아미노산. sulfur-containing amino acids. 메티오닌

유황 함유 아미노산. sulfur-containing amino acids. 메티오닌

 

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▶ 유황 함유 아미노산. sulfur-containing amino acids

> Methionine, cysteine, homocysteine, and taurine are the 4 common sulfur-containing amino acids, but only the first 2 are incorporated into proteins.

 

> Sulphur-containing amino acids include methionine, cysteine, homocysteine, and taurine. Methionine and cysteine are classified as proteinogenic, canonic amino acids incorporated in protein structure.

 

 

 

▶ 필수 아미노산. essential amino acids

(1) histidine

(2) isoleucine

(3) leucine

(4) lysine

(5) methionine

(6) phenylalanine

(7) threonine

(8) tryptophan

(9) valine

 

 

 

▶ 메티오닌. methionine

> 메티오닌은 단백질의 생합성에 필요한 알파-아미노산(α-amino acid) 중의 하나이다.

> 메티오닌은 핵산 구조, 콜라겐 그리고 세포 단백질 합성에 필수적이다.

> 또한 간과 혈관에서 지방을 분해는 레시틴 형성에 관여한다.

> 강력한 항 독성을 보유한 아미노산으로 히스타민을 해독하는 기능이 있다.

> 메티오닌은 납, 카드뮴, 수은 등 중금속과 프리 라디칼을 제거한다.

> 또한 알코올에서 파생되는 각종 산화 원인 물질을 비활성화 시키는 기능이 있다.

> 메티오닌이 결핍되면 피부 및 모발이 손상되며,

체내의 유독성 폐기물이 증가하고 간 기능이 손상된다.

 

 

 

 

 

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Q. 미생물 영양원 중 유황(sulfur)에 관한 설명으로 틀린 것은?

① 황산화세균은 편성 혐기성 세균이다.

② 유황을 함유한 아미노산은 세포 단백질의 필수 구성원이다.

③ 미생물 세포에서 탄소 대 유황의 비는 100:1 정도이다.

④ 유황고정, 유황화물, 산화•환원 순으로 변환된다.

 

답: ④