식초 중 아세트산의 함량 구하기

식초 중 아세트산의 함량 구하기

 

 

시판 식초 9.720 g을 100 mL 메스플라스크에 옮겨 표선까지 물을 가하고 이 용액 20 mL를 분취해서 N/10 NaOH(f=1.000) 표준 용액으로 적정하였더니 13.05 mL가 소모되었다. 식초 중의 CH3COOH(%)를 구하라.

 

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NaOH의 당량수 = 1 eq/mol 이므로, ( 설명 http://ywpop.tistory.com/4105 )

또는 NaOH는 1가염기이므로, ( 설명 http://ywpop.tistory.com/3093 )

NaOH의 노르말농도 = NaOH의 몰농도

N/10 = 0.1 N = 0.1 M

( 역가, f는 1.000 이므로, 역가를 곱해도, 0.1 N )

 

적정에 소모된 NaOH의 몰수를 계산하면,

(0.1 mol/L) × 0.01305 L = 0.001305 mol

 

CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O

CH3COOH : NaOH = 1 : 1 계수비(몰수비) 이므로,

반응한(중화된) CH3COOH의 몰수도 0.001305 mol.

 

CH3COOH의 몰질량 = 60.05 g/mol 이므로,

0.001305 mol CH3COOH의 질량을 계산하면,

0.001305 mol × (60.05 g/mol) = 0.07836525 g

 

적정에 사용된 식초의 질량을 계산하면,

9.720 g × (20 mL / 100 mL) = 1.944 g

 

식초 중 아세트산의 함량을 계산하면,

(0.07836525 g / 1.944 g) × 100 = 4.031%

 

 

또는

CH3COOH의 몰질량 = 60 g/mol 로 계산하면,

0.001305 mol × (60 g/mol) = 0.07830 g

9.720 g × (20 mL / 100 mL) = 1.944 g

(0.07830 g / 1.944 g) × 100 = 4.028%

 

 

답: 4.028%

 

 

[키워드] 아세트산 정량분석 기준문서