단백질 구조, 닌히드린 반응, 아미노산 구성 원소

단백질 구조, 닌히드린 반응, 아미노산 구성 원소

 

 

다음 문제의 1~6의 선택지 중에서 맞는 설명을 2개 고르시오.

1. 단백질의 3차 구조는 염기쌍의 수소결합으로 이루어져 있다.

2. 20종류의 아미노산에는 모두 거울상 이성질체가 존재한다.

3. 닌히드린 반응으로 아미노산은 적자~청자색으로 정색한다.

4. 아미노산을 구성하는 원소는 C, H, O, N, P, S이다.

5. 단백질은 아미노산이 아미드결합으로 연결된 것이다.

6. 단백질의 2차 구조에는 α-시트와 β-헬릭스가 있다.

 

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1. 단백질의 3차 구조는 염기쌍의 수소결합으로 이루어져 있다.

---> 단백질의 3차 구조는 염기쌍이 아닌, 아미노산 곁사슬(R기) 간의 다양한 상호작용으로 형성된다. 여기에는 수소결합, 이온결합, 소수성 상호작용, 이황화결합 등이 포함된다. 염기쌍의 수소결합은 DNA 이중 나선 구조 형성에 관여한다.

( 참고: 단백질의 3차 구조 https://ywpop.tistory.com/471629 )

( 참고: DNA 수소결합 https://ywpop.tistory.com/24789 )

 

 

 

2. 20종류의 아미노산에는 모두 거울상 이성질체가 존재한다.

---> 대부분의 아미노산에는 거울상 이성질체가 존재하지만, 가장 단순한 아미노산인 글리신(glycine)은 중심 탄소(알파 탄소)에 두 개의 수소 원자가 결합되어 있어 카이랄성(chirality)이 없으므로 거울상 이성질체가 존재하지 않는다.

( 참고: 글리신의 루이스 구조 https://ywpop.tistory.com/470830 )

 

 

 

3. 닌히드린 반응으로 아미노산은 적자~청자색으로 정색한다.

---> 맞다.

닌히드린은 아미노산과 반응하여 루에만 보라(Ruhemann’s purple)라는 물질을 형성한다. 이 물질은 보라색을 띠므로, 아미노산의 존재 여부를 적자색에서 청자색으로 나타나는 발색 반응을 통해 확인할 수 있다.

( 참고 https://en.wikipedia.org/wiki/Ninhydrin )

 

 

 

4. 아미노산을 구성하는 원소는 C, H, O, N, P, S이다.

---> 모든 아미노산은 탄소(C), 수소(H), 산소(O), 질소(N)를 필수적으로 포함한다. 황(S)은 메티오닌과 시스테인에만 포함되어 있으며, 인(P)은 아미노산의 기본 구성 원소가 아니다.

( 참고: 아미노산 https://ywpop.tistory.com/23539 )

 

 

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5. 단백질은 아미노산이 아미드결합으로 연결된 것이다.

---> 맞다.

단백질은 아미노산의 카르복실기(–COOH)와 아미노기(–NH2) 사이의 탈수 축합 반응으로 형성되는 펩타이드 결합(–CO–NH–)으로 연결된 고분자이다. 이 펩타이드 결합은 화학적으로 아미드 결합에 해당한다.

( 참고: 단백질 https://ywpop.tistory.com/8063 )

( 참고: 펩타이드 결합 https://ywpop.tistory.com/16852 )

 

 

 

6. 단백질의 2차 구조에는 α-시트와 β-헬릭스가 있다.

---> 단백질의 2차 구조는 폴리펩타이드 주사슬의 국소적인 영역에서 형성되는 규칙적인 배열을 말하며, α-나선(α-helix)과 β-병풍(β-sheet)이 대표적이다. α-시트와 β-헬릭스는 잘못된 명칭이다.

( 참고: 단백질 https://ywpop.tistory.com/8063 )

 

 

 

답: 3, 5

 

 

 

 

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